こんにちは！Reana です。
お土産に手作りのお菓子を持っていきたい！でもあまり手が込んでいるのは作れない・・・
そんな方にもおススメのレシピをご紹介いたします。基本的には、材料を量る→混ぜる→焼く
の簡単工程です。
妊婦さんやお子さんにもOK！カフェインフリーのキャロブを使用
キャロブとは、地中海付近で栽培されているマメ科の植物『いなご豆 ( locust bean )』。カフェインが含まれておらず、コーヒーやココアの代替えとしても使われています。果肉自体に甘みがついているいて、チョコレートの風味があるので、チョコレートにアレルギーがある方、妊婦さん、お子さん、ペットも安心して口にできます。
今回使用しているキャロブパウダーは、製菓店などでも購入できますが、ネットでの購入であれば量も多く手に入りやすいです。
Carob Brownie ～キャロブブラウニー～ 作り方
（１５ｃｍ×１５ｃｍの正方形型使用）
【材料】
A
- 米粉 ９０g
- キャロブパウダー ２０g
- アーモンドプードル ２５g
- ベーキングパウダー （アルミニウムフリー） 小さじ1/2
B
- 米油 ２0g
- ライスミルク（豆乳やアーモンドミルクもOK） １２０g
- てんさい糖 30g
C
- クルミ (細かく刻む) 30g
■ 事前準備 ■
※ オーブンを１7０℃で予熱しておく。トースター使用の場合は、一番高い温度で予熱しておく。
※ 型にクッキングシートを敷いておく。
※ すべての材料を量っておく。
【作り方】
- ボウルに、Bの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。(撹拌する)
- ①にＡの材料を振るいながら入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜる。
- ②にクルミを入れ、全体的に混ぜる。
- クッキングシートを敷いた型に、③を均等に流しいれる。
- 予熱したオーブンに入れ、２５分焼く。
- 竹串をさし生地が付いてこない状態まで焼けたら、型ごとケーキクーラーの上で冷ます。
- 冷めたら、お好みの大きさに切る。
ナッツやドライフルーツは、焼く前にトッピングしてください。
トースターで焼く際は、５分ぐらいそのまま焼いたら上にアルミホイルをかけてさらに焼いてください。表面の焼き過ぎを防止します。
ブラウニーは３～４日ほど日持ちをするので、誰かへのプレゼントの際も余裕をもって作れます。お休みの日などにゆっくり作ってみてくださいね！
コメントを残す